La nostra ostrica

Dentro la nostra ostrica c’è un mondo. Apritela e sentirete la forza del vento, i profumi della macchia mediterranea, il carattere del sale, la rotondità della dolcezza… e il racconto di una storia fatta di cura, determinazione e fantasia. La nostra ostrica ha una crescita regolare, con un eccellente rapporto tra polpa e guscio, grazie alla qualità ottimale delle acque dello stagno. Tutto quello che facciamo, dal momento della semina alla raccolta, è accompagnare la sua crescita totalmente naturale. Con tanta passione e niente di più. In bocca la nostra ostrica ha un sapore delicato e persistente, caratterizzato da un gusto inizialmente salino a cui fa da contrasto la tendenza dolce del finale. Più che un prodotto dell’uomo, un prodotto della natura, con il quale cerchiamo di diffondere finalmente una vera cultura dell'ostrica nel nostro paese.